もずくを使った料理
いくつ知っていますか？


まずは代表的なもずく酢
次に天ぷら
ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼き)
味噌汁やお吸い物の具・・・


もずくの多く含まれている栄養としてよく知られているのがフコイダイン
免疫力を高めたり
抗がん作用があるともいわれています。


またもずくは他の海藻同様に食物繊維が豊富で
アルギン酸はコレステロールや
高血圧の原因となるナトリウムを体外に排出する働きがあるといわれています。


でも東町の泡盛マイスターがもずくに注目する理由はそれだけじゃありません。


なんと飲酒前にもずくを食べると
もずくに含まれるフコイダインが体内のアルコールの分解を早めるとの
実験結果があるそうなんです。


免疫力を高め
ガンを防ぎ
二日酔いを防いでくれるなんて
まさに夢のフコイダイン



実は大変ご好評をいただいている囲のおでんには
モズク天が入っています。
おでんは油を使わず
こんにゃくや大根、卵など低カロリーな具が多いので
体重を気にしている人にもおすすめです。
寒い日は体も芯から温めてくれるし
なにより美味しくてお腹も満たしてくれます。


もずくのヌルヌルした食感が苦手という人や
酢の物があまり好きではない人も
もずく天なら食べやすいと思います。


美味しい泡盛には
美味しいおつまみ


今夜も泡盛マイスターの店　Bar囲でお待ちしています